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Como se hace

Como hacer Agua Horchata – Chufas – Frutas – Avena

horchata-01[1]Es una bebida refrescante para acompañar cualquier tipo de alimento. Puede ser de tipo dulce o acida, tiene unos ingredientes basicos como lo son:

* Agua

* Leche condensada

* Leche evaporada

* Vainilla y canela

* Azucar

Existen recetas con base a frutas

La mas famosa de la horchatas es de orignen Mejicano y es la de arroz, la receta es la siguiente:

Para obtener al rededor de 5 litros en total, para compartir con los invitados:

* Agua 4 litros

* Arroz 300 grm

* Canela, azucar y vainilla al gusto

* 1 lata grande de leche condensada

* 1 lata de leche evaporada del mismo tamaño del anterior ingrediente

* 1 litro de leche

Hervir el agua y retirarla del fuego, cuando este tibia se debe agregar el arroz crudo previamente lavado, por 20 minutos.

Despues cocinar el arroz, agregando la cantidad deseada de canela, en la misma agua hasta que este suave.

Posteriormente licuar muy bien toda la mezcla sin las astillas de canela y agregar en la misma licuadora la leche evaporada, leche condensada, vainilla y la leche entera

Probar el sabor para determinar si le adiciona mas azucar y la receta esta lista.

TIP:

Tambien se puede hacer la misma receta con la diferencia de que se puede dejar el arroz, en remojo desde la noche anterior hasta que ablande sin necesidar de cocinarlo

Otra receta de Horchata muy famosa es la de Chufas

HORCHATA DE CHUFAS

Las chufas son pequeños tuberculos con las cuales se prepara la bebida de origen Español, especificamente de la zona de Valencia, de esta receta no tiene tantos ingredientes y no utiliza ninguna clade de leche, por lo tanto es benefica para cualquier persona y mas aun para quienes no toleran la lactosa.

Ingredientes:

* 500 grm de chufas

* 450 grm de azucar molida

* 2 litros de agua

TIP: Las horchatas se deben lavar muy bien y varias veces para poderlas utilizar en cualquier receta, se dejan ademas en remojo y se les cambia el agua en varias oportunidades por un periodo de 12 horas, se secan y se muelen en un mortero y se le agrega el agua y que repose por 3 horas, colar el liquido y agregarle el azucar y estalista.

HORCHATA DE FRUTAS

Se puede elaborar con cualquier fruta, con acidas o dulces, incluso se puede combinarlas

Moler o licuar el o las frutas seleccionadas

Agregar agua y azucar al gusto

HORCHATA DE AVENA

* 2 tazas de avena en hojuelas

* 2 tazas de agua tibia

* 1 lata de

Leche condensada grande

* 1 lata de Leche evaporada grande

* Vainilla y canela en polvo

* Azucar al gusto

Licuar muy bien todos los ingredites y cernirlos en un colador

Tambien exiten horchatas de agua de coco, semillas de melon, frutas varias.

Opiniones

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